阮海英
別名 | 奶油攪拌機 | 電壓 | 380v |
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功率 | 3.37w | 適用范圍 | 休閑食品廠設備 |
外形尺寸 | 1100*710*1610mm | 用途 | 攪拌各種物料 |
重量 | 680kg |
自動升降打蛋機廠家 自動升降打蛋機
自動升降打蛋機是食品加工中常用的攪拌調和裝置,用來攪打粘稠漿體,如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。
自動升降打蛋機
工作原理:
1、操作時攪拌器高速旋轉,自動升降,行星攪拌,調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦,實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調和物料的粘度低于和面機攪拌的物料,因此打蛋機的轉速高于和面機轉速,一般在0~500r/min范圍內,被稱作高速調和機。
3、自動升降,立式攪拌,由攪拌器、容器、轉動裝置、容器升降機構及機座,升降電機等組成。
保養方法:
1、蛋糕不像面包類是以酵母發酵來膨脹的產品。蛋糕、西點等,是以蛋、油的膨脹力來使產品松軟,因此必須用打蛋機的打蛋球來打發。
2、傳統打蛋機可在顯示屏幕上設置轉數,時間,以及多個轉數,及時間設置,可異步到位,完成攪拌工作.
3、打蛋的濃綢度,必須在攪攪拌桶口下10-15公分高度工作,過多量攪拌,會影響設備使用壽命。
4、打蛋時請勿抬缸,以保證打蛋球不受磨損,延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時,打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊,這樣會使鋼絲斷裂,要用手清理干凈。
自動升降攪拌機設備圖片:
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