非合成色素檢測試劑盒食品摻假檢測

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北京智云達科技股份有限公司
2021-03-02 15:21:07
北京市
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【簡單介紹】

非合成色素檢測試劑盒食品摻假檢測
檢測項目：孔雀石綠及部分非食用色素的檢測
產品用途：適用于孔雀石綠及部分非食用色素的快速篩選
型號/規格：ZYD-SS/50次
產品關鍵詞：合成色素速測盒

【詳細說明】

品牌	其他品牌	重復性	未知
檢測通道	未知	檢測時間	未知
波長范圍	未知	價格區間	0-1萬
適用范圍	單一樣品專用型	功能類型	單一功能（單一項目檢測）
產地類別	國產

非合成色素檢測試劑盒食品摻假檢測

【產品簡介】

人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過一系列工藝過程合成的，對人體有一定的毒性，但因其色澤鮮艷，著色力強，色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因，一方面是利益驅使，另一方面是檢測方法不夠簡便、快速，使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附，在堿性條件下解析，而天然色素則不解析這一特性，我們研制開發了食品合成色素檢測盒，適合于對各種食品飲料中的人工合成色素進行現場快速檢測。

色素名稱	檸檬黃	日落黃	亮藍	胭脂紅	莧菜紅	新紅	赤蘚紅
檢出限（mg/L）	2	2	1	2	2	2	2

【檢測步驟】

1.液體樣品及可溶性固體樣品處理：

樣品種類

樣品名稱

取樣量mL或g

加水溶解(mL)

樣品處理

加樣品處理液

靜置

時間

液體樣品

飲料、配制酒等

20～30

—

加熱，揮發酒精和二氧化碳

—

可溶固體樣品

硬糖、糖果等

攪拌使樣品全部溶解

—

2．固體樣品處理：

樣品名稱	取樣	加水浸泡(mL)	樣品處理
蜜餞類、淀粉軟糖、著色糖衣等糖制品	9g剪碎	30	用酸性調節劑或堿性調節劑調pH值至9-10，浸泡10min后過濾，取濾液于50mL燒杯中
面條、米粉、米線等米面制品	6g剪碎	30
面包、蛋糕類樣品	5g剪碎	40
臘腸、臘肉、鳳爪等肉制品	10g剪碎	30

3．pH值調節：用pH試紙測出樣品處理液的pH值，若pH值在3-5之間，則可直接進行檢測；若pH＞5或＜3，于樣品中逐滴滴加酸性調節劑或堿性調節劑，調節pH值至3-5之間。

4. 色素反應：取少許試棉放入上述待測樣品液中，輕輕搖動溶液，約2min后，取出。然后置于大杯清水（約200mL）清洗約10s。

【結果判定】

取出試棉，若試棉顏色沒有變化，說明為陰性樣品；若試棉有顏色變化（吸附色素），將試棉置于1.5mL離心管中，加入0.1～0.2mL洗脫劑，搖動后，觀察洗脫劑顏色變化，若洗脫劑不變色，則為陰性樣品；若洗脫劑顯色，則為陽性樣品，說明樣品中含有合成色素。

【注意事項】

1.本法為現場快速檢測法，檢測不合格樣品應送實驗室用標準方法加以確認；

2.樣品液過濾時，采用快速濾紙，以減少樣品處理時間。

【儲藏條件與有效期】

保存條件常溫避光、密封保存，有效期1年。


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