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北京中諾泰安科技有限公司
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木耳硫 ( 此處空白) 酸鎂速測盒100批次/盒

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品       牌

廠商性質生產商

所  在  地北京市

更新時間:2024-12-25 15:15:42瀏覽次數:1022次

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張敏

經理
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摻假木耳快速檢測試劑盒100批次/盒
適用樣品:木耳類

程:  :

 

摻雜木耳的快速檢測    木耳中鹽囟(流酸鎂和氯化鎂)速測包使用說明

檢測意義:以往,不法分子經常將木耳用鹽鹵又稱囟水(流酸鎂、氯化鎂等的混合物)浸泡晾干(增加木耳的重量后)銷售,獲取不義之財。鹵水是做豆腐的原料,量大時對人體有毒,喝囟水是民間自殺的常見形式之一。為了增加木耳的重量,有些不法分子有時還在木耳中摻入明礬、堿、淀粉糊、脲素、鐵粉、砂土等。但凡摻有這些物資的木耳,其吸水量指標將會出現異常。當吸水量異常時,可分別檢測相應項目。

感官判斷:

2.1 木耳表面有白色粉狀物或結晶體,可懷疑摻有鹵鹽、鹽或礬等。

2.2 用舌尖輕輕磨擦木耳,苦澀者可疑為加鹽鹵,咸者可疑為摻鹽,苦咸者可疑為摻堿,酸澀者可疑為加礬。

吸水量檢測:將飲用水加熱到50℃±3℃,取200ml到量筒中,稱取木耳5.0g,放入到量筒中,攪拌并使水淹沒木耳,浸泡25分鐘,木耳取出,量筒中的水少于150ml時為正常木耳(即1g正常木耳吸水量應在10ml以上)。否則為摻雜木耳。

木耳吸水量異常時-pH值的檢測: 用pH計或精密pH試紙,檢測吸水量異常的浸泡液,如果PH>8,可懷疑有堿性物質存在,pH>9時可認為摻有堿性物質,PH<5時可懷疑可能有明礬類化合物存在。

木耳吸水量異常時-鹽鹵(鎂鹽)的檢測

取4滴液體于小試管中,滴加1滴“木耳-鹽鹵試液”,不含鹽鹵的樣液呈現試劑本色,含有鹽鹵的樣液呈現藍色(檢出限1ug),含量越高,呈現藍色的時間越長。

6速測包配置:試液1瓶(避光保存有效期18個月),小試管10只(沖洗后可反復使用)。

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