有了現代化設備大大提高工作效率，你看鹵菜店賣的各種鹵肉片，厚薄大小均勻的很，擺放在展柜里面也是非常好看的。能有這么好的刀工是手工難以做到的，所以就需要凍肉刨肉機來幫忙。
凍肉刨肉機能將成盤的-18℃、-24℃冷凍肉板直接刨成肉片，不用等待化凍,避免了水分,蛋白質等營養成分的流失。 保持了肉的新鮮度，可達到省時、省力、快速的效果，提高生產效率是肉制品加工企業*的設備。
凍肉刨肉機的特點：
整體采用優質304不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。該機設計合理，機身重心平衡，突破傳統設計加寬機身大扭矩刨碎不搖晃，合理的刨盤設計加固條、高頻淬火處理刀片可保證連續不間斷工作情況下，設備不疲勞、不崩裂等情況出現。
1、傳統傳動采用皮帶直接帶過，在刨不解凍肉時容易打滑，砍不動，刨肉機采用4KW電機，不會出現上述現象。
2、配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動刀盤，刨肉扭力大。
3、刀具采用前后鎖緊方式，傳統的刨肉刀片螺絲排列采用直線固定，刨肉機的刀具安裝采用4個。
4、螺栓前后固定，確保整片刀片緊貼刀盤平口，刨肉時不起跳。
5、刀盤鍛打成型，不崩裂不折斷。
6、機身寬度長度比例均勻穩重，刨肉厚度時不卡刀、不搖晃、效率高。
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