蒸汽加熱熏雞煙熏爐是肉類產品熟制的關鍵性設備。可蒸煮煙熏各種香腸、整雞、兔肉、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及羊肉串等。操作簡單、方便可靠。

本機選擇采用人機界面及PLC全自動控制，自動化程度高。

具有熱風（干燥或烘烤）、煙熏、排氣等功能。

可以根據用戶要求自由組合，實現多種加工工藝，能夠存貯99個固定程序，可供用戶隨時調用。

蒸汽加熱熏雞煙熏爐采用雙層不銹鋼結構，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。

各工藝參數（時間、溫度等）由人機界面顯示、控制，可確保準確無誤。

工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。

設有兩個溫度檢測

加熱系統：可以根據用戶要求，選擇蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱等方式。

使用后請將爐內打掃干凈，經常檢查電機的工作狀態、經常檢查電磁閥的打開程度，使用后應清洗爐體，檢查線路是否正常。

1、 安裝時必須接地線。

2、 氣壓不得低于0.3Mpa，zui高不超過0.6Mpa.

3、 烘烤蒸汽排出管道必須單獨使用，不得和其它排水疏水管道接在一起。

使用時必須細讀說明書。

蒸汽加熱熏雞煙熏爐產品特點：
    1全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執行元件的運行監控圖和各工序的運行狀態表格。
    2進口日本SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
    3風葉經過3000轉/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
    4煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。煙霧通過鼓風機自上到下，自下到上"W"型均勻循環。煙熏無死點。干燥功能可把產品表面蒸汽烘干，避免煙熏上色時，產品表面出現斑點。
    5配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴頭 

當熱風溫度低時，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。

當熱風、蒸煮溫度不上升時，請檢查電熱管和汽源。

當溫度過高報警時，請檢查上限溫度與下限溫度，重新調整溫度。檢查送汽時間。