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青核桃脫殼機為新一代集青核桃脫皮、清洗為一體的核桃加工機械，*的整體單根可調節格柵、單管噴淋器、螺旋鋼絲毛刷推進清洗結構設計，核桃破碎率低，清洗效果好，大大減輕核桃脫皮清洗勞動強度，省時省工，提高了核桃品質和商品率。
青核桃脫殼機具主要由機架、滾刀、整體單根可調節格柵、螺旋排列絲刷、減速器、電機、單管噴水器、安全防護罩等部分組成。
具采用自由旋切脫皮，核桃進入旋切滾刀區，高速運轉的滾刀開始切削青皮，核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削，脫凈的核桃直徑小不易被削到，不斷的滾出旋切區，少量未削凈的青皮被鋼絲毛刷棍清洗，干凈的核桃滾出加工區，進入容器。新的核桃不斷喂入，脫皮清洗后被排出。格柵和旋切滾刀之間的距離可以自動調節，還可以根據核桃品種的大小、青皮的薄厚通過加減墊片進行人工調整，以減少破殼率，提高脫凈率。
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