真空滾揉機應用于的產品可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能高效。滾揉機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機應用于的產品利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉類蛋白質相互融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹，縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

，滾揉機是肉制品加工工藝中對肉類進行滾揉、腌漬的常用設備，通常適用于豬、牛、羊肉、雞肉、香腸制作等肉類腌制。真空滾揉機廠家專業從事肉制品加工設備研發數十年，GR系列滾揉機在工藝上不斷完善，主體材質應用戶要求，全部采用SUS304不銹鋼制作，滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，zui大限度提升滾筒內滾揉空間，可根據用戶需求配置變頻調速裝置。