巴氏殺菌鮮奶生產線設備

液態牛奶生產線是把鮮奶經過過濾均質殺菌灌裝和包裝的一個過程，還分為高溫奶和巴氏奶。巴氏奶是經過巴氏殺菌，其營養成本沒有被破壞，是比較好的選擇。但是相應的設備比較貴，質保期短。而高溫奶恰恰相反。

液態牛奶生產線牛奶加工過程需要先把鮮奶從冷儲罐由泵打入雙聯過濾器進行，雙聯過濾器過濾掉牛奶中的雜質后然后進入預熱罐，預熱罐升溫到40-60攝氏度，牛奶進入均質機，均質機在乳品均質中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶內部結構重新組合，從而結構更穩定，口感更細膩，顏色更好看更潔白。牛奶再進入巴氏殺菌機進行殺菌，巴氏殺菌機的殺菌溫度在85度左右，然后牛奶進入預冷罐降溫到40度左右進行灌裝。

牛奶的殺菌是很重要的，一般采用巴氏殺菌或者高溫殺菌。殺菌機可以減少牛奶中的微生物，而營養成分不被破壞，出來的產品經過檢測之后都是合格的，且各項指標都是在國家標準范圍內。

牛奶的無菌灌裝特點介紹：牛奶在殺菌后一般需要進行無菌冷灌裝，且灌裝后需要經過冷鏈運輸。因為牛奶和飲料是完quan不同的，所以牛奶的灌裝潔凈度要求是很高的，否則對牛奶的質保期是有影響的。

巴氏殺菌鮮奶生產線設備