以“為了可持續的人類健康生活”為主題的中國乳制品工業協會第二十八次年會開幕式暨2022中國(國際)乳業經濟發展論壇于11月29日上午舉行。來自國家有關部委的主管領導、食品領域科學家、乳業資深專家、國內及國際乳制品行業組織、生產企業、科研單位、大專院校、相關服務機構及媒體等單位的代表參加了會議。
中國乳制品工業協會理事長、國際乳品聯合會中國國家委員會主席吳秋林在大會開幕式上致辭；國家市場監督管理總局特食司司長周石平、食品生產司稽查專員畢玉安、工信部消費品司一級巡視員張曉峰、農業農村部畜牧獸醫局奶業處二級調研員衛琳等主管部委的領導、中國工程院院士、中國農業大學教授任發政出席大會開幕式并講話；國際乳品聯合會總干事長卡洛琳·埃蒙德從比利時發來連線視頻對大會的召開表示祝賀；美國乳品出口協會總裁兼首席執行官克莉斯塔·哈頓也在開幕式上通過視頻表示祝賀。
大會同期舉辦了“2022中國(國際)乳業經濟發展論壇”。中國乳制品工業協會常務副理事長兼秘書長劉美菊、國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席、協會原理事長宋昆岡出席開幕式。協會副理事長兼常務副秘書長劉超主持了會議。
大會全程采取線上直播的方式。新華網、中國經濟網、V直播三大平臺對本次會議進行了直播。據不完全統計，線上觀看大會的人數達187.81萬人。其中，新華網關注人數為42.6萬人，中國經濟網關注人數為17.6萬人，V直播平臺關注人數為127.61萬人。30多家主流媒體對會議的盛況進行了報道。
筑牢質量安全基石滿足人民健康需求
中國乳制品工業協會理事長、國際乳品聯合會中國國家委員會主席吳秋林在致辭中指出，在抗擊新冠病毒斗爭中，全行業抗疫動員之廣泛，救援行動之迅速，馳援意志之頑強，必勝信念之堅定，都達到了空前的高度，與全國人民一起譜寫了抗疫斗爭的雄壯史詩。他希望中國乳企要擔負起滿足人民美好生活的需要，加強核心技術攻關，增加新產品，提升質量水平，強化品牌培育，推廣新型商業模式，推動乳制品產品向精品化、創新化、個性化、品牌化和時尚化發展。
市場監督管理總局特食司司長周石平在開幕式講話中談到，近幾年，特食司統籌疫情防控和經濟社會發展、食品安全和產業發展大局，堅持把“四個最嚴”要求落實到嬰幼兒配方乳粉監管工作中，全力以赴保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。目前，嬰幼兒配方乳粉質量安全狀況整體穩中向好，產品抽檢合格率持續數年居食品行業之首。周石平指出，特食司將繼續通過嚴格注冊、強化監管，落實企業主體責任、嚴格自查，社會各界積極參與、同向發力保障嬰幼兒配方乳粉向高質量水平發展。
市場監督管理總局食品生產司稽查專員畢玉安在講話中提到，市場監管部門將乳制品作為食品安全監管的重中之重，建立完善奶源建設、生產控制、流通消費等全鏈條監管制度，持續加強生產許可、監督檢查、抽樣檢驗等全過程監管措施，開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，引導乳制品行業誠信自律，推動乳制品質量安全水平穩定提升，國產乳制品消費信心不斷增強。
工信部消費品司一級巡視員張曉峰的講話中，就推動乳制品行業高質量發展提出了三點建議，一是大力實施“三品”專項行動；二是完善質量安全追溯體系建設；三是加快行業數字化轉型升級。加大關鍵生產環節數據信息的采集和分析力度，促進數字技術與產業鏈深度融合，賦能乳制品行業轉型升級。
農業農村部畜牧獸醫局奶業處二級調研員衛琳在講話中談到，黨的十八大以來，黨中央、國務院多次出臺關于振興我國奶業的重要文件。農業農村部會同有關部門，堅持問題導向，加強政策引導，出臺支持措施，協同全行業推動奶業健康邁上了新臺階。
中國工程院院士、中國農業大學教授任發政代表乳業科技領域致辭時講到，乳與乳制品是最完善的營養食品，乳業的發展與壯大對于解決人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分發展之間的這一社會主要矛盾具有重要意義。今年的年會首次推出的科學家高端論壇，探討乳業科技創新的前瞻性理念，將為乳業未來的科技創新指明方向，為加強我國乳業科技創新力量、提升乳業科技創新水平起到積極的作用。
國際乳品聯合會總干事長卡洛琳·埃蒙德在致辭中首先對在全球疫情嚴峻的形勢下，中國乳制品工業協會召開行業盛會表示祝賀，并著重介紹了IDF對乳制品行業面臨的全球關鍵性問題所做出的貢獻。她指出，乳及乳制品在滋養世界方面發揮著重要作用。IDF的使命是支持全球乳制品行業發揮作用，幫助全球乳制品行業實現可持續健康發展。
美國乳品出口協會總裁兼首席執行官克莉斯塔·哈頓提到，從全球乳品貿易的角度來看，中國作為主要的增長動力，一直發揮著關鍵作用。面對新冠疫情，乳制品的膳食營養價值更為凸顯，世界各地的消費者都在積極改善飲食，以最大限度地提升健康水平，乳制品的營養可以契合當前的這一趨勢。
分析行業發展概況探討全球行業發展方向
在“2022中國(國際)乳業經濟發展論壇”上，國家奶牛產業技術體系首席專家、中國農業大學教授李勝利作了題為《當前經濟環境下牧場運營策略分析》的演講。他從世界奶業生產形勢、國內奶業發展面臨的挑戰、降低養殖成本的技術措施和“十四五”奶牛養殖展望等四個方面闡述了當前經濟環境下牧場運營概況。
國際乳品聯合會中國國家委員會名譽主席宋昆岡作了《乳制品行業2021年度發展運行概況及下年度工作重點》的報告。他指出，2021年是乳制品行業高質量發展的一年，行業經濟運行與歷史同期相比，取得了良好業績。國人對乳制品營養價值的認識有了進一步提升，消費市場快速增長，預示著乳制品行業將步入一個穩步發展時期。宋昆岡認為，今后應繼續抓好產品質量管控工作，切實做好原料奶收購工作，嬰配粉要增加品種、拓展范圍，特種乳加工要拓展產品范圍擴大消費市場，重視發展干酪、稀奶油，關注“植物基類乳產品”的發展。
堅持綠色可持續發展為健康生活保駕護航
綠色發展是行業高質量發展的統領。在2022中國(國際)乳業經濟發展論壇上，演講者幾乎都提到了綠色發展是踐行高質量發展之路的觀點。
內蒙古伊利實業集團股份有限公司執行總裁劉春喜作了題為《創新驅動中國乳業高質量發展》的演講，介紹了伊利集團深入實施創新驅動發展戰略，通過布局全球智慧網絡、匯聚頂尖智慧人才、加速科研成果轉化、賦能全鏈綠色發展，從而推動行業健康、可持續發展的經驗。
內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司執行總裁李鵬程作了題為《守護人類和地球的共同健康》的報告，他在報告中分享了蒙牛持續踐行社會責任與可持續發展，不斷為消費者提供更營養、更環保的優質乳品，共同守護人類和地球健康的案例。
光明乳業股份有限公司副總裁賁敏作了題為《貫徹可持續發展理念 踐行高質量發展光明路》的演講，介紹了光明乳業以百年底蘊煥發新時代活力，堅守品牌初心，堅定創新信心，堅持技術革新，以企業特色可持續發展理念，引領中國乳制品行業在高質量發展上不斷取得新成果的做法。
中國飛鶴副總裁盧光演講題目是《把握高質量發展要求，護航人民健康生活》。他介紹了飛鶴乳業在高質量發展的指引下，開創更多適應中國人體質的奶粉技術、配方和工藝，滿足全生命周期的健康需求的構想。
法國國家乳制品行業協會經濟事務總監周然作了題為《國際和法國乳業經濟形勢及法國乳制品對華貿易總覽》的報告，介紹了國際乳業的經濟形勢及法國乳制品行業概況及法國乳制品對華出口情況，認為，中法兩國在乳制品貿易方面要進一步加強合作。
法國國家乳制品行業協會可持續發展總監吉瑞·杰斯蘭在《“法國乳業之鄉”——法國乳制品行業的社會責任與擔當》報告中，介紹了法國生產和加工乳品的企業，如何遵循經濟、社會和環境可持續發展的三大支柱，同時更好地滿足消費者的期望。
烏拉圭乳制品工業商會主席加布里埃爾·瓦爾德斯演講題目是《烏拉圭乳業——自貿啟程》。他介紹說，烏拉圭是目前中國第二大全脂奶粉來源地。目前，兩國政府正在推進雙邊自由貿易協定的談判，未來烏拉圭可以成為中國乳制品工業的戰略合作伙伴。
鼓勵科技創新 促進行業高質量發展
大會還對2022年度在乳業技術發明和技術進步中取得突出成績的乳品加工企業及相關企業給予了表彰。
依據相關規定，中國乳制品工業協會科學技術獎勵工作辦公室組織了2022年度乳業科技獎評選活動。授予內蒙古伊利實業集團股份有限公司等8家企業的研究項目“技術發明獎”、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司等38家企業的研究項目“技術進步獎”。
大會同時對努力推進全產業鏈綠色轉型升級，踐行社會責任，促進行業高質量發展的優秀企業進行表彰。根據企業申報，協會組織專家嚴格評審，授予內蒙古伊利實業集團股份有限公司等59家企業“2022年度中國乳業高質量發展企業獎”。
本屆年會共收集論文57篇，經權威專家審閱有26篇獲得“優秀論文獎”。
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