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2020第九屆亞洲食品裝備論壇在上海舉行

中國食品和包裝機械工業協會2020年會、中國食品科學技術學會食品機械分年年會

2020-11-24 15:23:25 來源：食品機械設備網 閱讀量：25808

　　11月24日，2020第九屆亞洲食品裝備論壇、中國食品和包裝機械工業協會2020年會、中國食品科學技術學會食品機械分年年會在上海卓越鉑爾曼大酒店三樓宴會廳舉行。
 

 
　　上午九點，中國食品和包裝機械工業、中國食品工業互聯網產業聯盟秘書長崔林主持開幕式，中國食品和包裝機械工業協會理事長、中國食品科學技術學會食品機械分會理事長楚玉峰與國家食品機械質量監督檢驗中心常務副主任、中國農業機械化科學研究院副院長趙慶亮致開幕詞。
 

中國食品和包裝機械工業、中國食品工業互聯網產業聯盟秘書長崔林
 

中國食品和包裝機械工業協會理事長、中國食品科學技術學會食品機械分會理事長楚玉峰
 

國家食品機械質量監督檢驗中心常務副主任、中國農業機械化科學研究院副院長趙慶亮
 
　　隨后，與會行業專家、學者食品與包裝機械工業發表主旨報告。
 
　　中國工程院院士、浙江大學機械學院院長楊華勇以“智能制造食品裝備行業高質量發展”為題發表主題演講，通過制造業智能化轉型、工業互聯網實踐思路、工業典型案例、大飛機制造大腦四個方面進行詳細介紹。楊院士指出，新的五年我國將面臨大國競爭、經濟換擋、技術顛覆、政策導向四大重要變局。對此，楊院士也提出，對于行業本身而言，現代化信息技術重構傳統制造將帶來無限價值；工業產品正在從機電產品向數字化智能網絡產品轉變；工業大數據的整合和使用是智能制造的關鍵等等。楊院士也表示，未來發展中，數據智能不是取代人，也不是機器取代人，而是機器智能解放人工智慧。
 

中國工程院院士、浙江大學機械學院院長楊華勇
 
　　中國機械工業聯合會專家委員會副主任蔡惟慈發表“體察變化 積極應對——機械工業運行形式簡析”主題報告。蔡惟慈先生指出，受到國內外形勢的影響，機械工業當前正處于發展環境發生重大變化時期，產業自主可控和安全高效發展的矛盾凸現，產業基礎高級化和產業現代化的任務越來越緊迫。對于當前機械工業運行基本情況，蔡先生用四句話概括——增量正逐月回升，總體仍比較困難；今年有望正增長，明年期望不宜高。結合2020年1-9月機械行業利潤數據，他也表示，明年機械工業的主要經濟指標大概率將保持中低速(5%左右)增長。
 

中國機械工業聯合會專家委員會副主任蔡惟慈
 
　　以“智能工廠共性技術與新模式應用”為題，江南大學原副校長、博士生導師紀志成主要從智能工廠發展現狀、智能工廠共性關鍵技術、新模式應用典型案例、協同創新載體建設概括、自動化人才培養模式重構五個方向展開演講。他表示，食品和工藝是數據關系，借助智能化更能助力發展。紀先生還重點強調了自動化人才培養，他表示當前行業缺少一定人才，而人才是行業未來發展的關鍵，由此他提出兩個建議：一是建立起相關行業白皮書，讓企業有標準可依、規范生產；二是開設智能制造培訓班，打造更多自動化人才，終目標是通過人才讓更多企業能擁有技術。
 

江南大學原副校長、博士生導師紀志成
 
　　以“PET無菌罐裝技術與裝備發展現狀與展望”為題，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授高彥祥介紹了我國飲料行業現狀：我國果蔬汁、植物飲料、茶飲料銷量持續快速增長，是飲料生產和消費大國，但飲料裝備制造技術相對落后，“中國制造2025”目標驅動我國飲料裝備提高技術水平。高教授在報告中通過對無菌罐裝和非無菌罐裝工藝進行對比，展示了從產品、包材、罐裝與密封方面兩者間的差異，介紹了無菌罐裝工藝四要素：無菌產品經過UHT進行超高溫殺菌；涵蓋的空瓶和瓶蓋等容器均進行殺菌處理；保持無菌狀態或正壓系統，保持無菌環境；空氣、蒸汽、水等介質要保持無菌狀態。他也表示，無菌驗收同樣缺少國家標準與行業標準，目前通過與中國食品和包裝機械工業聯合提出的團標，希望能為行業發展提供了一個基礎標準。
 


中國農業大學食品科學與營養工程學院教授高彥祥
 
　　后，國家知識產權局專家庫專家程義貴就“知識產權的價值實現和風險防控”進行發言。知識產權主要涵蓋商標權、專利權、工業品外觀設計等多方面。程先生表示，對于食品機械行業，重視知識產權的保護和利用非常重要，合理運用知識產權能夠增長價值，促進企業本身發展。但也建議企業和個人不要為了獎勵去申請專利，還是要基于實際出發。此外，知識產權價值觀主要還是要通過知識產權管理體系、相關知識產權法律法規等方面來實現。
 

國家知識產權局專家庫專家程義貴先生
 
　　經過多位行業專家、學者的報告，也讓我們看到了智能化對于食品和包裝機械行業的發展有著重要影響，只有立足于當下需求，合理運用現代化信息技術手段，才能更好促進產業、行業健康發展。同時，相關產業、行業在相關標準制度上的空白也急需建立。
 

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