壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點、面點等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
1?.進料和壓面?:將和好的面團放入進料斗,面團通過面輥被壓成面皮。壓面機通常采用一對軋輥,面團在輸送帶和軋輥的作用下自動完成喂入和壓面過程。
2?.成型和切斷?:壓好的面皮通過模具輥成型,并在輸送帶上自動撒上面粉。隨后,面皮被傳送至切斷裝置,自動完成面條的切斷。
3?.調節軋輥間隙?:軋輥間隙可以通過機器后部的調節手輪進行調節,用戶可以根據實際需要和面食工藝自行調整軋輥間隙,以達到理想的壓面效果。