袋裝竹筍巴氏殺菌流水線
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢 。
袋裝竹筍巴氏殺菌流水線設(shè)備的技術(shù)特性:
1、設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。
本機(jī)系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。
2、該機(jī)采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點,整機(jī)運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
3、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱,帶有自動控制進(jìn)汽裝置,zui大程度減少能源浪費。
4、本機(jī)傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī),使輸送帶傳送速度可調(diào),殺菌工藝具有“隨意性”
技術(shù)參數(shù)
名稱 | 漂燙池 | 冷卻池 |
設(shè)備總功率 | 1.1 KW | 1.1 KW |
耗汽量 | 1 T / h | 無 |
網(wǎng)帶寬度 | 800 mm | 800 mm |
生產(chǎn)能力 | 0.8-1.5 / h | 0.8-1.5 / h |
設(shè)備外形尺寸(mm) | 8000×950×1400 | 7000×950×1400 |