真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并最大限度的保持肉內的水分。
不銹鋼真空滾揉機的特點：
1、本機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。
3、防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。。
4、本機具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。
不銹鋼真空滾揉機的技術參數：
| 產品名稱 | 功率（kw） | 電壓（v） | 轉速（/min） | 真空度（mp） | 有效容量（L/桶） | 外形尺寸（mm）
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| GR-800L | 4.75 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 800 | 2250*1200*1700
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| GR-1000L | 6.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1000 | 2420 *1300*1800
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| GR-1200L | 6.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1200 | 2560*1400*1900
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| GR-1600L | 8.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1600 | 2680*1500*2000 |
| GR-2000L | 8.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 2000 | 2820*1600*2150 |
