電磁扒爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應(yīng)加熱，所以必須采用導(dǎo)磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會(huì)受到影響。通常相關(guān)廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質(zhì)量要比普通的鍋具好很多，所以建議使用鍋具。
電磁扒爐急救方法
只要水蒸氣或者是水滴在電磁爐的表面，而沒有流入電磁爐內(nèi)部的話(一般水也不會(huì)流入機(jī)內(nèi)的)，不會(huì)影響電磁爐的正常工作的，可放心使用。
進(jìn)口NEG板和德國(guó)肖特玻璃板不會(huì)發(fā)黃變色，國(guó)產(chǎn)板不注意保養(yǎng)會(huì)輕微變色。注意每次使用時(shí)保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時(shí)使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報(bào)紙之類的東西。
風(fēng)扇清除
對(duì)于風(fēng)扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對(duì)于風(fēng)扇內(nèi)部的清洗涉及到拆機(jī)；您如果需要的話，我建議您到我們的售后網(wǎng)點(diǎn)去，由我們的專業(yè)維修人員為您清洗；但重要的是保持良好的使用環(huán)境。
安全使用
因電磁爐方便、快捷，傳統(tǒng)火鍋逐漸被替代。但電磁爐在使用過程中也有一些地方需要注意：
首先，使用電磁爐的時(shí)候，要放在平整的桌面上。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時(shí)鍋具的重力將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對(duì)鍋具加溫時(shí)，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險(xiǎn)。
其次，工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此，在廚房里安裝電磁爐時(shí)，應(yīng)保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側(cè)面，下面不要墊放有可能損壞電磁爐的物體，液體， 需要提示的是，當(dāng)電磁爐在工作中如發(fā)現(xiàn)其風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，要立即停用并及時(shí)檢修。
再次，電磁爐不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過五公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓力不至于過重，過于集中。
第四，使用電磁爐時(shí)不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒，干燒，以免因快速加熱造成鍋具和爐面損壞。電磁爐同其他電器一樣，在使用中要注意防水防潮，和避免接觸有害液體。不能把電磁爐放到水中清洗或用水沖洗；也不能用溶劑、汽油等來清洗爐面和爐體。另外，也不要用金屬刷，砂布等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢。
