豆腐乳殺菌鍋
我國傳統的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產品生產要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用進的鍋內蒸氣循環系統，以達到高溫節能、短時高效、節約水資源等目的。國內的全自動殺菌鍋大多數都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國鍋基礎上開發一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國高溫節能、短時高效、節約水資源等優點基礎上，主要優化了鍋內熱力分布效果，堪稱世界上的全自動殺菌鍋。
豆腐乳殺菌鍋
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選用的國標SUS304不銹鋼，外表美觀大方，耐用使用壽命長，大的配件都是選用進口的不會出現頻繁更換的現象，價格合理；
1．無需鍋爐。
2．采用不銹鋼、全絕緣、壽命長(約五萬小時)的電熱管。
3．罐內溫度非常穩定、熱分布均勻。
4．間接加熱和冷卻，沒有二次污染。
5．采用智能模糊溫度控制系統，控溫精度高(±0.2℃)。
6．可設定多種殺菌工藝。
7．可根據用戶電網容量選擇不同功率的電熱管。
