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食品機械設備網-食品機械月刊

總第

139期

		2023年06月
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近6000一桌的婚宴7成是預制菜？風口之下相關問題亟待解決

01	提高檢測技術助力農產品安全

02	搶占食品產業制高點培育經濟增長新動能”

03	讓記得住鄉愁的食品跑出工業加速度

端午將至鴨蛋俏機械化腌制助力品質、產能雙提升	·端午至粽飄香速凍工藝打造品質好粽
	· 高檔茶油受歡迎加工工藝升級打造品質好油”
	·“苦味”無糖茶甜蜜升級，市場規模有望破百億
	· “技術“東風”，加速芒果產業轉型升級

漿果多酚類成分及其抗氧化活性研究取得重要進展	· 湖羊和灘羊品種間風味差異被解析
	·大口黑鱸魚粉替代研究取得系列進展
	· 紅茶發酵品質智能評價取得新進展
	· “咖啡果皮成分分析及綜合利用研究”項目通過驗收

黑龍江撫遠打造冷水魚預制菜之都	· 河南省84家食品企業受表彰
	· 山東煙臺：到2025年食品產值達1400億元
	· 陜西：加速蘋果全產業鏈形成
	· 柳州螺螄粉將有外賣規范

《冷藏預制菜》等4項團體標準征求意見		《地理標志產品北海生蠔》發布，8月30日實施
· 《小麥干燥技術規范》12月1日起實施
· 兩則市場監管行業標準相關規定發布
· 《學齡前兒童用調制乳粉》團體標準問答

五糧液推新！酒企為何偏愛冰淇淋賽道？		應用廣泛，抹茶開發前景受關注
· 肉鴿精深加工插上致富“金翅膀”
· 廢果變致富“金果” 小柚果做出大產業
· 點“草”成金，秸稈走上高值化利用道路

第十九屆內蒙古食品加工與包裝機械展覽會時間：2023年7月7日-2023年7月9日		2022慕尼黑上海分析生化展時間：2023年7月11日-2023年7月13日

第九屆國際膳食纖維產業大會時間：2023年7月13日-2023年7月15日		2023中國云南國際餐飲食材暨預制菜產業博覽會時間：2023年7月20日-2023年7月22

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