據超市相關負責人介紹,近年來,休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長,高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經濟的一體化,目前休閑食品市場卻略顯底氣不足,面臨著嚴峻的挑戰。業內人士指出,隨著休閑食品產業規模的擴大,一些有實力、有品牌的優勢企業必將占據壟斷地位,形成企業優勢和地域優勢,從而使紅火的休閑食品市場走向規范。
某超市休閑食品銷售人員告訴記者,雖然,休閑食品市場日益紅火,但是,流通渠道單一,目前購買休閑食品的場所主要是超市及便利店,其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺,增強企業自主營銷意識,成為休閑食品產業發展新的需求。休閑食品是具有旺盛生命力的產品,有著廣闊的市場和巨大的發展潛力。同時,由于食品行業已經進入*競爭階段,企業利潤日趨平均化,行業整合、市場細分即將完成,因此,休閑食品企業應抓住機遇,揚長避短,通過新產品開發、品牌建設和市場拓展,通過差異化戰略,走出一條快速、健康、可持續發展的道路。
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