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電熱旋轉烤雞爐的操作方法

來源：新粵廚房設備有限公司   2024年01月24日 07:09   868

電熱旋轉烤雞爐介紹

       當溫度達到設定溫度時，溫度控制能自動切斷電源，此時黃燈熄，電熱管停止加熱，爐內溫度開始下降，當爐內溫度低于設定溫度時，溫度控制器能自動接通電源，黃色指示燈亮，電熱管開始加熱爐內溫度開始上升，如此反復循環，以保證爐膛溫度在設定溫度范圍內恒溫。

電熱旋轉烤雞爐操作方式

1、本爐具配有：旋轉開關、加熱開關、照明開關、溫控開關。

2、在烘烤過程中應將轉動開關按至I位置，轉盤轉動進入烘烤或陳列狀態。

3、爐內每層設有六個叉，用來固定烘烤物，在烤制過程中，應使物料達到基本平衡，才能旋轉平穩。

電熱旋轉烤雞爐注意事項              

1、更換照明燈及移動設備，必須切斷電源，嚴禁帶電工作，確保用電安全。

2、每天工作完畢，待爐溫降低后，才能進行清洗。

3、烤制食品時，爐內溫度應控制在300℃以下，減少油煙保持空氣清潔。

4、爐前、后為耐溫鋼化玻璃，在烤制食品時應防止把水濺到玻璃上損壞玻璃。

 

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