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沈陽航天新陽速凍設(shè)備制造有限公司


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間歇式真空油炸設(shè)備

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

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更新時間：2022-11-03 13:42:02瀏覽次數(shù)：488次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：28條

所在地區(qū)：遼寧沈陽市

聯(lián)系人：付萍 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

真空油炸生產(chǎn)線用于真空油炸蘋果、馬鈴署、胡蘿卜等果蔬脆片(條)及花生米、豆類等

詳細介紹

 

 

  真空油炸生產(chǎn)線用于真空油炸蘋果、馬鈴署、胡蘿卜等果蔬脆片(條)及花生米、豆類等。由于是真空和低溫條件下進行油炸脫水、脫油，使其物料的營養(yǎng)、色澤等破壞減至最小。是加工各種兒童食品和休閑食品的理想設(shè)備。
  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
 
 
產(chǎn)品型號
BVF-10
BVF-20
BVF-30
BVF-60
油炸鍋直徑(mm）
500
600
850
2x850
料筐數(shù)(個)
2
3
3
2x3
工作真空度 （Pa）
<4000
<4000
<4000
<4000
加熱方式
電
電或蒸汽
電或蒸汽
電或蒸汽
裝機功率 （Kw）
15Kw, 380v
18Kw, 380v
25Kw, 380v
40Kw, 380v
外形尺寸(mm)
2800x2500x2600
3000x2800x2800
3300x3280x2800
6000x3200x2800
 
 
 
 

 

 

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費;

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
 

 

 
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類:青豆、蠶豆等。
 
 
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