（1）、活宰：牛進(jìn)入翻板箱后，利用二次氣動(dòng)側(cè)翻的形式，次側(cè)翻放出牛腿，用拴牛腿鏈拴住牛的一后腿，第二次側(cè)翻放出整頭牛體，通過提升機(jī)提升進(jìn)入放血軌道，牛在軌道上倒掛進(jìn)行刺殺放血。

（2）、臥式/倒立放血：牛進(jìn)入翻板箱后，采用擊暈的方式將牛瞬間擊暈，擊暈后放出牛體，平躺在接牛欄上刺殺放血或掛在放血軌道上刺殺放血。

（3）、立式放血：牛進(jìn)入翻板箱后，夾住牛脖子，托起牛的下顎，持刀刺殺放血，放完血后，放出牛體通過提升機(jī)提升進(jìn)入放血軌道。

（4）、牛通過放血提升機(jī)進(jìn)入軌道時(shí)，要自動(dòng)打開軌道，將滾輪放血吊鏈掛在軌道上，放血軌道設(shè)計(jì)距車間的地坪高度為5100mm。如是手推線軌道，手推線設(shè)計(jì)坡度為0.3-0.5%。

（5）、在放血線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、電刺激、切牛前腿和牛角、封、切牛后腿等。瀝血時(shí)間一般設(shè)計(jì)為5-6min。