小型穿肉串機據手工穿串工藝，設計的自動肉串機分為5部分：計量成型機構、插簽機構、脫模機構、傳動機構，及控制系統。
為了保證工作的連續性，將設備設計成多工位回轉式結構。計量成型機構、插簽機構和脫模機構均布在圓周上，任意兩相鄰機構之間都留有一個空工位。
模具均布在轉盤上，由步進電機帶動轉盤將模具輸送至各工位。各機構動作均由氣缸帶動執行機構做往復直線運動。
控制系統采用PLC實現各機構氣缸和電機的協調動作。
小型穿肉串機有什么好處
1.設計*,對簽子長短沒有任何限制,推力大小均可調節,女士也可以輕松使用。
2.根據喜好可以在肉串任意位置添加肥油，肉串長短在要求范圍內可任意調整，適用于各種長短的竹簽，圓鋼簽，扁鋼簽，一次可穿8串，肉串整齊，美觀，規格一致。
3.能穿牛、羊、雞肉串、雞珍串、雞心串、雞脆骨等串制品；穿出來的串大小均勻，干凈衛生、無揉搓、口感好；用戶可根據喜好可以在肉串任意位置添加肥油；肉串長短在要求的范圍內可任意調整；是肉串生產企業及個人用戶的理想選擇。
4.主體采用不銹鋼制造，強度高,經久耐用。
5.結構科學，操作簡單，可靠性強，穿串快效果好，輕松省力。
6.穿串效果好，速度快，堅固耐用，經濟實惠，安全可靠，老人孩子及能力較低的工人都可快速的操作，能有效的解決生產效率低，勞動強度大，雇人難，工資高等問題，是肉串生產商戶，餐館，及個人用戶的。
