飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
諸城市安泰機械有限公司
諸城市安泰機械有限公司
暫無信息 |
巴氏滅菌法亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。火鍋底料包巴氏殺菌線廣泛用于各種貨柜底料的深加工低溫殺菌。
火鍋底料包巴氏殺菌線的主要原理
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為
28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
巴氏漂燙其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但
經巴氏漂燙后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
火鍋底料包巴氏殺菌線的使用范圍：新鮮蔬菜以及已包裝好的火腿腸、榨菜、泡菜、雞針姑，牛奶、
調味品、腌制菜、肉禽類食品等軟包裝系列成品進行高溫（沸水）連續殺菌，再自動進入冷卻段進行
快速冷卻。
1、殺菌機段：總長4500mm,有效殺菌段長不小于3000mm,有效寬度不小于800mm
1)采用巴氏殺菌法，利用蒸汽將水加熱，溫度由觸摸屏設定，水溫可在80～100℃范圍調節，當殺菌
機溫度偏離設定值±1℃時，分辨率為0.1PLC輸出信號經電氣箱控制調節不小于 （2”）蒸汽調節閥
（含截止閥、過濾器）；保證殺菌機槽內溫度不超過設定值的±1℃。即能起到殺菌效果，又能保證蛋
白質不在較大溫差范圍內波動而變性及食品原有的營養成分。
2）輸送網帶：采用不銹鋼網絲式網帶，中間每隔114㎜置一根穿軸加強筋，鏈板為3mm，網帶有效
寬800㎜，網帶電機采用變頻器實行無級調速，網帶在殺菌槽中的傳送時間在5～70min內任意調節，
以滿足殺菌不同規格制品的需求。
工期和售后
工期為15-20天，含運費送貨上門。
電子部件保修1年，機械、金屬部件保修2年（易損件、人為損壞或不可抗力因素致損除外），
終生維護。保質期內免費更換配件，出了保質期進貨價更換配件。
企業精神：創新 務實 敬業
創新是公司的靈魂，是事業發展永恒的原動力
講實話、出實招、辦實事、務實效
尊敬、尊崇自己的職業，以尊敬、虔誠的心靈對待職業，視自己職業為天職
想到就做、立刻動手，迅速吸收、迅速轉變、迅速行動
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
