蠶蛹電加熱油炸機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)1200

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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更新時(shí)間：2021-08-24 11:19:54瀏覽次數(shù)：500次

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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1450條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：莊（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

蠶蛹電加熱油炸機(jī)，該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

詳細(xì)介紹

蠶蛹電加熱油炸機(jī)

1、節(jié)能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度只有100度左右，油不容易氧化發(fā)黑，可以長時(shí)間使用。

2、油炸成品不變色、不破壞成分，zui大限度保持原有營養(yǎng)，油炸成品含油量低于20%

3、在真空狀態(tài)下，降低油的沸點(diǎn)，油炸成品蓬松度高。

4、自動(dòng)化程度高，只需要把物料做好前期處理，投入物料，輸入時(shí)間與溫度，出來的就是炸好并且脫好油的成品。

5、離心脫油，無極變速，從每分鐘100~500轉(zhuǎn)范圍內(nèi)，可以隨意調(diào)節(jié)。

6、大件都是304不銹鋼鑄造，外形美觀，堅(jiān)固耐用。續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

蠶蛹電加熱油炸機(jī)

降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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