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無錫愛思科儀器有限公司
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生坯包子速凍機采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。
生坯包子速凍機簡介：
設備材料： 設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成，經久耐用，不銹蝕。
工作溫度： -180℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
配電規格： 380V50HZ 220V50HZ
液氮壓力： 5-10bar
滅菌功能： 帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設備保溫： 特殊絕熱層，保溫性能優異。
液氮控制：歐美控溫技術，可配手動截止閥聯合控制，確保足夠安全。
風冷循環： 特殊風道系統，降溫速度快且均勻.
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，操作簡單方便，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。
設備維護： 長壽命低耗材設計，易損件更換簡單迅速，可維護性。
生坯包子速凍機特點：
1、技術*：采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置德國進口速凍技術，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。
2、材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質，經過精密數控加工，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
產品優勢：
1. 速凍時間短，5到10分鐘急速凍結。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞，zui大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑，安全環保。
4. 操作簡單。
本設備國內外包子速凍領域潮流，食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到zui大的可逆性。
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