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￥18000
諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦自控型 |
| 內徑 | 700mm | 盤子數量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
產品介紹
國外速凍食品市場對中國企業來說，具有極大的魅惑力，而殺菌鍋是保障出口速凍食品安全品質的基礎，殺菌鍋的引用加快我們速凍食品打開國外市場。生產和包裝車間內的空氣中含有很多的細菌等微生物，這些微生物會附著在速凍食品物料或待包裝的產品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內變質腐爛。冷凍只能抑制細菌滋生，不能殺死細菌。因此食品在真空包裝以后，必須通過殺菌鍋進行高溫殺菌才能達到長時間保存不變質的效果。
電加熱殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、托盤、滅菌筐、小車、蒸汽噴管及若干管道等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈墊，密封可靠，高溫殺菌鍋使用時間長。具有受熱面積廣，加熱效率快、殺菌面均勻、沸騰時短、加熱溫度可以控制等特點。
一、原理和功能
1、殺菌原理：電加熱殺菌鍋利用電能轉化為熱能，通過加熱食物來殺滅或抑制微生物的生長。高溫能夠有效地殺死細菌、病毒、霉菌等微生物，從而保證食材的安全性。
2、功能特點：
（1）快速殺菌：殺菌鍋具有迅速加熱的優勢，能夠在短時間內將食物加熱到高溫狀態，迅速殺滅微生物，保障食品的安全。
（2）多功能應用：該設備不僅可以殺菌消毒，還可以進行煮、蒸、燉等多種烹飪操作。它具有多個烹飪模式，方便用戶根據不同食材進行選擇，提供更多豐富的食品選擇。
（3）智能控制：內置智能控制系統，可以根據不同食物的特點和需求，自動調節加熱溫度和加熱時間，確保食品的質量和口感。
二、電加熱殺菌鍋在食品安全方面的作用
1、殺菌：迅速將食物加熱到高溫狀態，快速、地殺死或抑制微生物的生長。這對于食品加工企業、餐飲行業以及家庭使用者來說，都能夠減少食品中毒和傳染病的風險。
2、提高食品質量：迅速加熱食物，保留食材的營養成分和口感。相比傳統的殺菌方法，如煮沸殺菌，電加熱殺菌鍋能夠更好地保持食品的色、香、味，提高食品的質量。
3、方便實用：操作簡單，使用方便。它具有多種功能，可以滿足不同人群的烹飪需求。同時，殺菌鍋的內膽和外殼材質均采用食品級不銹鋼，易于清洗和保養。
電加熱殺菌鍋作為一種高效、便捷的食品安全保障設備，在現代生活中扮演著越來越重要的角色。通過迅速加熱和殺菌，它可以提高食品質量，確保食物的營養和口感。同時，操作簡單，功能多樣，方便實用。主要是用于食品行業、醫藥等各個殺菌領域！殺菌是食品加工過程中保障食品安全的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品安全品質。
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