1.豬肉切片機整機防水，機器內外均可可直接用水沖洗。刀片拆卸方便，可在5分鐘內更換不同刀隙的刀片。穩定性好，機器運行平穩，噪音低，故障率低。該設備主要適用于精密切割鮮肉等所有原肉，可切斷五花肉、豬頸肉等產品。適合廚房、工業化、及各種類型的肉類食品加工廠、肉類精加工廠等生產工藝流程。整機刀片鋒利，經特殊熱處理，速度快，切割能力強，優質耐用。

2.豬肉切片機主要特點：

（1）修塊功能可關閉。在自動狀態下，修塊的參數自動調節，手動狀態下，修塊的參數可以編程決定。

（2）五種切片模式：單一、連續、步進、半刀、編程。

（3）切片開條機機身內置的控制面板和獨立的控制面板同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態。

（4）設計緊湊的獨立控制面板有效控制所有重要的操作。

（5）切片速度根據切片厚度自動調節。

3.該設備的主要性能指標:

（1）微分進刀系統和終身免維護的十字交叉導軌，保障切片。

（2）切片開條機無論使用標準切片刀或一次性刀片都可以獲得理想的切片效果。

（3）消除厚簿不勻、沾刀、不連片等現象。

（4）流線形罩殼無需拆卸，清潔方便;頂部可移動托盤能放置標本盒等物件。