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山東春澤機械科技有限公司

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電加熱殺菌鍋

參   考   價: ￥ 49000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號cz-800

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：王經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-05-25 09:29:39瀏覽次數(shù)：1637次

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電功率 380kw 殺菌設備類型 釜式
適用對象 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 適用范圍 肉制品加工廠設備
外形尺寸 2800*1400*2400mm 蒸汽耗能 500Kg/h
蒸汽壓力 0.3 重量 750kg
容積 0.75m3
電加熱殺菌鍋可以殺菌的食品有雞、鴨、血豆腐、培養(yǎng)基、粽子、豆制品高溫殺菌鍋玉米、罐頭、雞蛋、鹵肉、香腸等，根據(jù)控制方式不同有手動控制、電器半自動、電腦半自動、電腦全自動等。
　　電加熱殺菌鍋
 
電加熱殺菌鍋
 
　　殺菌過程：
 
　　1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。
 
　　2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進入鍋里加溫，加溫速度快，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。
 
　　3.降溫：采用管式換熱器降溫，降溫速度快。
 
　　4.排水：殺菌用水通過排水閥排出。
 
　　殺菌流程：
 
　　真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產(chǎn)品
 
　　技術：
 
　　1、設備消化吸收*的高壓殺菌裝置技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。
 
　　2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，設備經(jīng)勞動局檢查合格、保護裝置可靠。
 
　　3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌消滅，而使食品本身只應受到小的影響，高溫短時間的殺菌方法是能達到上述目的的。

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