蒸煮： 外接一個蒸汽發生器或鍋爐，產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現對產品的蒸煮功能。

烘干：電加熱烘干：用電加熱管加熱.電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流管在整個爐內循環，從而實現烘干。

 外置發煙：發煙過程與內置發煙類似，相比于內置發煙，外置發煙具有發煙大以及煙霧濃度能自由控制的優點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經過過濾作用.

上色： 煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據糖含量多少來確定。

現在煙熏食品在市面上越來越多，煙熏爐是各種香腸，海產品、熏雞、烤鴨等肉產品*的設備之一，具有干燥、蒸煮 烤、煙熏、加濕干燥、排風、清洗。根據客戶的反饋以及市場的需求，經過多年的摸索探索研制生產，集成了循環，控制，發言，加熱、箱體、清洗等系統，煙熏的過程縮短，提高生產效率；并能控制煙熏液的量，幫助生產企業有效控制了成本，諸城譽品對產品進行了性能更改，設備合理的改進，使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛生和經濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制，美觀。