鹵水豆腐盒式氣調包裝機氣調包裝是一種新型食品保鮮技術，采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣，利用各種保護性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養成份。
鹵水豆腐盒式氣調包裝機（專業廠家）本機廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點，風靡歐美市場。
國內外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是：
CO2：是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點：
在低溫下易溶解于水和脂肪；
通常抑制細菌的zui低濃度為30%。
抑制厭氧菌的生長繁殖；
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。
特點：
本機吸收先進技術，優選零部件和進口控制電器精心設計加工制造。
(1) 每個工作循環自動控機，操作方便，運行可靠。
(2) 能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。
(3) 能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。
(4) 能夠實現真空-充氣-封口包裝，充氣量可調。
(5) 該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換達到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。
(6) 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用。
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