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類型 | 微波殺青機 |
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茶葉殺青設備選康來微波生產廠家 美觀,提高茶葉的品質。試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續進行。微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青后的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失,品質不太理想。
茶葉殺青設備選康來微波生產廠家
微波殺青利用物料自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮艷,同時在殺青環節失掉一部分水分,節省了烘干成本。殺青完畢,在經微波烘干一次完成成品,殺青烘干后的綠茶干度均勻,色澤青翠,*不破壞和改變物料營養成分,同時具有殺菌功能,經微波烘干的綠茶含菌量*可以達到食品QS認證要求的衛生標準。
是綠茶等茶葉形狀和品質形成的關鍵工序,傳統的殺青方式炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青產量小,工序復雜,耗時耗力,對人工技術的要求比較高,并且占用場地比較大,而用隧道式微波殺青機,可以快速,高效的完成殺青工藝,經微波設備殺青的茶葉殺青均勻,質量好,營養損失少,可連續化大批量自動化生產,是當今制茶廠家的殺青工藝的選擇。
微波殺青設備速度快、質量好 微波直受微波能的作用而整體自身發熱,一般約3-5分鐘即可完成殺青。
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