李霞
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操作方式 | 其他 | 適用物料 | 其他 |
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全自動海南椰蓉烘干箱 箱式椰片椰肉烘干機
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面,以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經過特殊的烘干處理后混合制成。
椰蓉本身是白色的,而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好,口味更濃,營養(yǎng)更豐富全面,但是熱量較高,不宜一次食用過多,也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
椰蓉的介紹
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實,是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是*的清涼解渴之品。椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
全自動海南椰蓉烘干箱 箱式椰片椰肉烘干機
產品優(yōu)點
*電加熱烘干箱的熱源主要是采用電加熱和蒸汽加熱兩種
第二椰蓉烘干機可以主動控溫,主動排濕,主動烘干,主動報警,主動斷電等烘干的時間和溫度可根據客戶的工藝需求來進行烘干,烘干的效果上下左右熱風均勻,烘干的物料受熱均勻,可針對不同的物料進行烘干,烘干速度快,根據物料的厚薄,大小,烘干時間短或者長,溫度可控制,在烘干的中間,不需要人工翻料,從開始將物料放在里面進行烘干,知道完成全部的烘干,烘干完成后自動報警自動斷電。
第三烘干時間自動控制,真正實現自動化管理.不需要專人看管。
第四烘干迅速,采用進口壓縮機循環(huán)脫水處理。節(jié)能,成品率高。
第五采用相對低溫烘干,烘干后的產品,品質高,不破裂,色澤好,營養(yǎng)元素
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椰蓉烘干前效果圖
椰蓉用烘干房烘干后的效果圖展示
如何加工
在加工成椰蓉之前需要將葉子用刀挖開一個小孔,倒出椰子汁,在用錘子進行削果皮,將椰子肉進行刮片處理或者直接將椰子肉做成粉,再將椰子片放在椰肉烘干房里面進行烘干,溫度約在50-70攝氏度,烘干時間約在6-16個小時左右,時間和溫度可調。直到烘干成客戶的要求,所含水量即可,烘干的過程中是無需進行翻料的,節(jié)省人工,提高生產效率。垂詢。
如何上料
濕料椰蓉首先要經過離心脫水,再通過粉碎成粉狀,首先將椰蓉烘干機內將溫度升到50-60攝氏度左右,人工先將每個烤盤擺滿,注意厚度要控制在5-12mm范圍以內,椰蓉要分布均勻,可根據用戶的產量大小,來確定用多大的椰蓉烘干機和椰蓉烘干房,產量小可以用椰蓉烘干房,產量大可以采用椰蓉多層烘干機,實現連續(xù)式烘干操作。
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