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螺螄粉巴氏滅菌加工流水線采用不銹鋼制作，配置精良的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，溫度在60-98度內能自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，這就保證了殺菌效果但不改變食品的品質，產品質量容易控制，既保證了產品的原味，又能達到殺菌延長保質期的目的。蒸汽或者電加熱模式，殺菌槽子里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時間達到20-30分鐘后，把產品里面的細菌殺死。流水線熱效率高、加熱功率大。

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。光銳機械螺螄粉巴氏滅菌加工流水線就是利用這種原理，采用盤式加熱管加熱形式，低溫殺菌，既保證了足夠的熱交換面積又能拉開管距，方便殺菌后期的清洗、清渣的衛生工作需求。該流水線可以源源不斷的進行殺菌，產量高。該設備也可廣泛應用于軟真空包裝的食品、調料包殺菌、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。