大型掛面機掛面低溫生產線

HK7-350加重型掛面機

特點： 

1、采用大輥徑二合一合坯技術， 三級變徑，輥壓技術，符合制面工藝特性，面坯光滑平整，韌勁足 。

2、加配合金實心精壓輥，面筋的網絡結構形成更好，面條口感更爽滑。

2、整機采用高強度NJ系列軸承，性能穩定可靠，壓輥拆裝保養更便捷省力。

3、球磨鑄鐵齒輪，耐磨性好，壽命是同類產品4倍。

5、熱處理高精度帶軸承*，工藝*，經久耐用，切出的面條，光滑，順暢，漂亮。

6、自動遞桿一桿一遞、省工、省力。

7、雙動力并列驅動，動力分配更合理，延長使用壽命，維護更省心。

（老用戶認可）

技術參數： 

面條掛面生產線，中溫低溫面條生產線面條加工全套設備

面條烘干：
烘干是整個面條生產工藝中技術性，對面條質量影響為關鍵的一道工藝。由于掛面的烘干是生面條進行干燥，面粉內部的淀粉尚未熟化，蛋白質尚未熱變性凝固，干燥的目的除了去除面條中多余的水分外，還需固定面條的組織狀態，保持面條良好的烹調性，如若烘干技術不到位，則會使面條喪失原有的烹調性，從而使面條不能被更好的食用。
一、面條烘干條件影響：
在烘房升溫階段，掛面內部水分向表面擴散轉移和表面水分的蒸發是同時進行的，但兩者速率不同。表層水分首先氣化并收縮，收縮程度以長度方向大，寬短方向其次，厚度方向小。由于內外及各個方向上的收縮不同，將會產生一種應力，使掛面組織的機械強度變小。這種收縮會使掛面中的毛細管直徑變小，特別是當升溫過快，表層水分下降較多時，毛細管收縮較快。毛細直徑變小。障礙了內部水分的外移和蒸發，這樣使內外擴散的水分呈不平衡狀態，從而產生不均勻的收縮，導致掛面產生裂紋和酥條現象。