適用范圍：本方法適用于食物、水及中毒殘留物中砷的快速檢測1
檢砷管使用說明
1 適用范圍： 本方法適用于食物、水及中毒殘留物中砷的快速檢測。
2 方法原理： 氯化金與砷相遇產生反應，可使氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色，在裝有氯化金硅膠的柱中砷含量與變色的長度
成正比，以此可達到半定量的目的。
3 檢測試材： 檢砷管速測盒（內含檢砷管、反應瓶、酒石酸、二甲基硅油消泡劑、產氣片等 ） 。
4 操作方法： 取粉碎后的固體樣品 1g （油樣取 2g ，水樣取 20mL ）于反應瓶中，加入 20mL 蒸餾水或純凈水（水樣不再稀釋 ） ，固
體樣品需要振搖后浸泡 10min ，加入兩平勺（約 0.2g ）酒石酸，搖勻，加 10 滴消泡劑，搖勻。取檢砷管一支，將空端較長的一
端頭朝下 ， 在臺面上輕敲幾下后 ， 剪去兩端封頭 ， 將空端較長的這頭插入帶孔的膠塞中 。 向反應瓶中加入一片產氣片 ， 立即將
帶有檢砷管的膠塞插入反應瓶口中（此反應在 25 ℃ ～ 30 ℃ 下進行，天冷可用手溫或溫水加熱 ） ，待產氣停止，觀察并測量
檢砷管中氯化金硅膠柱變成紫紅或灰紫色的長度。
5 結果計算 ： 根據變色長度 ， 查表求出樣品含砷量 ， 對照表是以取樣量為 1g 時的結果值 ， 若為油樣 ， 查表得出的結果需要除以
2 ，水樣需要除以 20 。對于限砷量較低的食物，可適當加大取樣量，在計算結果時除以加大取樣量的倍數，如對于衛生標準要
求含砷量在 0.05mg/kg 以下的食品 （ 如鮮乳 、 蔬菜 、 水果 、 畜禽肉類等樣品 ） ， 取樣量可為 2g ， 變色范圍長度在 1.4mm 以下時可
視為合格產品。為了便于觀察顏色長度情況，可做陽性對照實驗，即在樣品中滴加一定量的砷標液，對比操作。
檢砷管變色范圍長度與樣品砷含量對照表
變色長度 mm ≤ 0.6 0.7 ～ 1.4 1.5 ～ 2.4 2.5 ～ 3.4 3.5 ～ 4.4 4.5 ～ 5.9
含砷量 mg/kg 0.0 0.1 0.2 0.5 1.0 2.0
變色長度 mm 6 ～ 7 8 ～ 9 10 ～ 11 12 ～ 13 14 ～ 15 16 ～ 18
砷含量 mg/kg 3.0 4.0 5.0 6.0 8.0 10.0
6 注意事項
6.1 操作應在 20 ℃ 以上溫度中進行，必要時可用手握住反應瓶助溫。
6.2 加入產氣片后應立即將帶有檢砷管的膠塞插入反應瓶口中。
7 試劑質量控制
7.1 取 1.0mg/L 的砷標準溶液 1mL 加入反應瓶中，按方法操作，變色長度應在 3.5mm ～ 4.4 mm 范圍以內。
8 產品儲藏與效期 ：試劑閉光常溫保存，有效期為 2 年。