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答復：關于促進食品輻照技術推廣應用建議的提案

2024-08-08 14:45:57 來源：湖北省市場監督管理局 閱讀量：10191

　　關于對省政協十三屆二次會議第20240979號提案的答復
 
　　各位委員提出的關于促進食品輻照技術推廣應用建議的提案(20240979號)收悉。提案關于推廣食品輻照技術應用、修訂完善食品輻照標準體系、加強食品輻照技術科普宣傳、提高產業科技創新能力等建議，站在食品產業高質量發展的角度，具有很強的針對性和前瞻性，我們將在今后的工作中積極采納。我局經認真學習，會同省科協研究形成了有關意見，現將辦理情況答復如下：
 
　　一、關于修訂完善食品輻照標準體系
 
　　(一)法規和標準對食品輻照的相關規定。《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十三條規定：對食品進行輻照加工，應當遵守食品安全國家標準，并按照食品安全國家標準的要求對輻照加工食品進行檢驗和標注。相較于其他食品殺菌保鮮技術，國家制定了系列強制標準對食品輻照技術進行管控。強制性標準《食品安全國家標準 食品輻照加工衛生規范》(GB 18524-2016)中要求食品輻照種類限于GB 14891.1-GB 14891.8明確的八類食品，包括：熟畜禽肉類、花粉、干果果脯類、香辛料類、新鮮水果蔬菜類、豬肉、冷凍包裝畜禽肉類、豆類谷類及其制品。該強制性食品安全國家標準規定，輻照食品種類應在GB 14891規定的范圍內，不允許對其他食品進行輻照處理。此外，還有鑒定方法標準4項：《食品安全國家標準輻照食品鑒定篩選法》(GB 23748-2016)、《食品安全國家標準輻照食品鑒定電子自旋共振波譜法》(GB 31642-2016)、《食品安全國家標準含硅酸鹽輻照食品的鑒定熱釋光法》(GB 31643-2016)、《食品安全國家標準含脂類輻照食品鑒定2-十二烷基環丁酮的氣相色譜-質譜分析法》(GB 21926-2016)。
 
　　(二)市場監管部門積極推動食品輻照相關標準制定。市場監管部門積極引導省內食品學會、協會、企業等，跟蹤對接有關最新食品安全國家標準，按照市場需求，依據有關程序制定食品輻照相關的團體標準和企業標準。此外，根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，食品安全標準的制定由衛生健康部門負責；依據《食品安全標準管理辦法》(國家衛生健康委員會令第10號)，國家衛生健康委員會會同國務院有關部門負責食品安全國家標準的制定、公布工作，各省、自治區、直轄市人民政府衛生健康部門負責食品安全地方標準制定、公布和備案工作。提案中提到的食品輻照強制性食品安全國家標準所規定的食品種類難以滿足產業發展需求這一情況，需要通過衛生健康部門來修訂并完善相關的食品安全標準。我局大力支持我省食品產業發展和食品輻照標準體系建設，將依據自身職責范圍，積極做好有關協調銜接工作。
 
　　(三)省科協推薦專家參與食品輻照相關標準研制。省科協積極發揮組織優勢和人才優勢，推薦相關專家參與湖北省地方特色食品的輻照殺菌相關標準的研究和制定工作，助力加快推動我省食品輻照技術的推廣。
 
　　二、關于加強對食品輻照技術的科普宣傳
 
　　省核學會連續多年組織開展食品輻照技術的科普宣傳，已舉辦3屆湖北省高校“核+X”創意大賽，組織參加8次全國高校“核+X”創意大賽。省科協將繼續支持省核學會通過多種渠道，以通俗易懂的方式介紹食品輻照技術的原理和應用領域，讓政府部門和消費者了解食品輻照技術的安全性和高效節能優勢。
 
　　三、關于加強政策引導與支持，提高產業科技創新能力
 
　　省科協將推薦相關專家參與制定湖北省核技術應用產業發展總體規劃，推動省核學會等相關學會積極參加“科創湖北”建設，與湖北仁正輻照有限公司和中和國元(湖北)輻照技術有限公司加強溝通交流，了解企業需求，針對企業發展的技術難點，發揮學會的專業優勢，服務企業技術創新和科技成果轉移轉化，推動食品輻照應用產業高質量發展。
 
　　四、下步工作
 
　　我們將結合我省食品輻照產業的特點和需求，做好以下工作：
 
　　(一)開展食品輻照標準體系調研。全面了解我省提供食品輻照冷殺菌技術服務企業的工藝特點，調研其輻照劑量、輻照環境控制、輻照后食品的處理和儲存等，特別是開展輻照后食品質量和安全的影響研究，為輻照食品的安全監管做好技術支撐。
 
　　(二)提升食品輻照的鑒定和檢測技術水平。結合我省食品輻照行業和監管現狀，圍繞食品輻照相關標準、目錄和檢驗方法，加強食品輻照的鑒定和檢測硬件的投入與升級，開展食品輻照風險監測，培養專業檢測人員，確保檢測結果的準確性和可靠性。
 
　　(三)大力推動食品輻照技術科普宣傳。推動有關學會和協會以多種形式開展食品輻照技術推廣和科普宣傳工作，充分展現我省相關技術特長和行業優勢，提升人民群眾對食品輻照技術安全性的知曉度和接受度。
 
　　再次感謝各位委員對我省食品產業高質量發展的關心和支持，歡迎各位委員繼續對我省食品安全工作給予監督和幫助！
 
　　湖北省市場監督管理局
 
　　2024年8月8日

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