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富硒鴿肉營養評價及標準在京發布

2024-05-27 11:48:46 來源：農業農村部食物與營養發展研究所 閱讀量：10398

　　5月18日，由農業農村部食物與營養發展研究所與野谷健康產業集團聯合舉辦的“富硒鴿肉營養評價及標準”發布會在京成功舉行。國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山研究員、農業農村部食物與營養發展研究所黨委書記王曉舉研究員出席會議并講話。
 
　　陳萌山表示，富硒肉鴿營養評價和標準的發布，是中國鴿業的重大歷史事件，將極大提升鴿業的發展水平，優化畜牧業生產結構，豐富居民膳食結構、改善營養健康的補充方式，希望農業農村部食物營養所與野谷健康產業集團深化合作，建立全國第一個鴿肉營養標簽，引領營養健康新消費。
 
　　王曉舉指出，中國是肉鴿生產和消費大國，生產總量占世界飼養量的80%以上。肉鴿產業的高質量發展，對促進鄉村產業發展和滿足居民美好生活需求，具有重要意義。本研究項目取得的系列重要成果，有助于規范和指導富硒肉鴿產業健康發展，推動優質農產品營養升級和優質優價，將成為助力肉鴿產業高質量發展的重要引擎。
 
　　會上，農業農村部食物與營養發展研究所動物食物與營養政策中心主任、團隊首席程廣燕研究員發布了“富硒鴿肉營養評價及標準”等系列研究成果。研究表明：富硒鴿肉含有多種脂肪酸，是肉類產品中營養素種類較為齊全的品種。富硒鴿肉富含肌肽、鵝肌肽和牛磺酸等生物活性物質，具有顯著的抗氧化、抗疲勞、降尿酸等功能。這些研究數據進一步表明富硒鴿肉符合居民膳食結構優化和營養健康需求。
 
　　國家鴿業科技創新聯盟理事長秦玉昌研究員、野谷健康產業集團董事長劉福才、北京大學馬冠生教授、中國肉類協會副秘書長劉蕾等領導和專家出席會議。人民日報健康客戶端、中國科技網、新華網、經濟日報等多家媒體共同見證項目成果的發布。

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