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2022年三季度畜禽屠宰行業發展形勢會商會在線上召開

2022-11-01 13:44:12 來源：中國肉類協會 閱讀量：6609

　　為全面了解、掌握畜禽屠宰行業發展現狀及生產運營中存在的困難和問題，加強產業監管，促進行業規范運行，提升企業生產經營效益。2022年10月21日，受農業農村部委托中國肉類協會在線上召開“2022年三季度畜禽屠宰行業發展形勢會商會”。中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉主持本次會議。
 
　　農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮表示，近段時間豬肉價格毫無規律的大幅震蕩，國家已就生豬市場保供穩價工作召開了兩次生豬價格座談會，其目的是希望大型肉類屠宰企業承擔社會責任，穩定豬價。在此背景下，望參會企業從養殖、屠宰、加工等方面重點討論十月份以來豬價連續動蕩的原因，并對四季度肉類行業發展形勢進行預測。最后，他強調牛羊方面銷售效益雖與往年持平，但相關企業要從獸藥殘留等質量安全方面加強企業內部管理。
 
　　中國肉類協會副會長高觀通報了2022年三季度全國畜禽屠宰行業運行監測情況。他表示，生豬方面三季度屠宰量環比、同比雙降，收購價大幅上漲，銷售價格漲幅略小；企業產能利用率低，毛白差率、凍品庫容率繼續下降。禽類方面，三季度白羽肉雞出欄量環比增加，價格高位震蕩，產能利用率提高，雞產品價格環比、同比雙漲；牛羊方面，三季度牛羊屠宰量呈季節性增長，牛屠宰量同比下降，羊屠宰量微增；活牛羊收購價格探底后回升，批發價格止跌回升。同時，根據全國畜禽屠宰管理系統報送的數據分析發現，豬牛羊禽屠宰企業存在數量多，且均屠宰量低；小企業數量多、占比高，屠宰量低兩大共性問題。
 
　　隨后的會議中各行業企業分別針對本領域前三季度畜禽屠宰企業生產、肉類進口經營情況進行匯報。參會代表在發言中反映近期豬價格大幅震蕩高價運行，加之糧食減產、飼料價格上漲、能繁母豬減少、毛豬價格偏低等方面因素，部分養殖戶為博弈后市行情，二次育肥、壓欄惜售，帶動生豬出欄均重持續增長，使得市場供應量減少。同時，受新冠疫情影響，交通運輸跨省販運成本較高；肉類進口限制較多，通關速度減緩，集裝箱擁擠、冷庫爆倉嚴重；產能利用率不高，開工率較低，屠宰企業陷入虧損。另外，行業還存在獸藥殘留、市場違規操作、進口成本上漲、關稅上漲、人員物流價格上升、扶持政策不穩定、限電、人民幣貶值、防疫過當等問題，中國肉類協會將及時匯總企業提供的書面報告，并報送農業農村部進一步推進行業企業生產、經營有序進行。
 
　　會議中還對行業未來走勢進行了預測：春節前，受傳統消費旺季以及南方腌臘、深加工制品的影響，豬肉需求量將增加，供需量上升幅度較大，目前，豬肉供應基礎較為牢固，豬價將高位震蕩或有所回落；受進口牛肉和養殖戶壓欄的影響，肉牛價格上漲有限；受季節性需求的增長，羊肉價格將緩慢上行；禽肉價格將不會有明顯回落，未來數月有望持續高位。
 
　　農業農村部畜牧獸醫局屠宰行業管理處處長盧旺從三方面對本次會議進行了總結發言，一是本次會議的召開為分析研判行業的走勢，提供了很好的參考，牛羊禽屠宰加工企業的工作匯報更是增加了會議的多樣性，對判斷后市的基本面，起到至關重要的作用。二是為宏觀決策肉類屠宰行業整體形勢，農業農村部委托中國肉類協會開展生豬冷庫庫存情況的調研工作，目前初見成效，望抓緊開展牛羊禽的冷庫庫存統計工作。三是二十大期間，在牛羊產品檢查中發現獸藥濫用的問題，望協會積極與企業溝通調研。
 
　　農業農村部畜牧獸醫局、屠宰技術中心及部分省市主管部門領導，全國生豬、牛羊、禽養殖、屠宰加工、進出口企業代表，江蘇省、安徽省、重慶市、青島市等地方肉類協會領導，以及中國農科院農業經濟研究所、農業農村部食物與營養發展研究所、中國肉類綜合研究中心的專家共70余人出席了此次會商會。

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